+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Закон о возвратах на кисломолочный продукт

Тамбов Рецензент д-р экон. Жариков Ключевые слова и фразы: качество; конкурентоспособность; пороки кисломолочной продукции. Выявлены основные причины их возникновения и предложены направления для повышения качества продукции молокоперерабатывающих предприятий. Для предприятий пищевых отраслей в современных условиях высокое качество продукции является одним из главных факторов успеха, обеспечивающих их конкурентоспособность и экономическую эффективность. Обострение конкурентной борьбы на рынке заставляет производителей изыскивать пути завоевания конкурентных преимуществ, достижение которых возможно за счет снижения издержек и цен, но в первую очередь благодаря высоким качественным свойствам и характеристикам продукции, услуг, способных более полно удовлетворить запросы потребителей. Молочная промышленность является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса по обеспечению населения продовольствием.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: БЗМЖ: в магазинах Марий Эл натуральное молоко должны отделить от имитации

Какие продукты исчезнут из магазинов

Тамбов Рецензент д-р экон. Жариков Ключевые слова и фразы: качество; конкурентоспособность; пороки кисломолочной продукции. Выявлены основные причины их возникновения и предложены направления для повышения качества продукции молокоперерабатывающих предприятий.

Для предприятий пищевых отраслей в современных условиях высокое качество продукции является одним из главных факторов успеха, обеспечивающих их конкурентоспособность и экономическую эффективность. Обострение конкурентной борьбы на рынке заставляет производителей изыскивать пути завоевания конкурентных преимуществ, достижение которых возможно за счет снижения издержек и цен, но в первую очередь благодаря высоким качественным свойствам и характеристикам продукции, услуг, способных более полно удовлетворить запросы потребителей.

Молочная промышленность является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса по обеспечению населения продовольствием. Высокое качество сельскохозяйственной продукции является важным фактором повышения эффективности производства. Качество продукции рассматривается как главный признак конкурентоспособности предприятия, роста жизненного уровня страны, средство решения многих социальных задач.

Кисломолочные продукты имеют большое значение в питании человека благодаря лечебным и диетическим свойствам, приятному вкусу, легкой усвояемости. К ним относятся жидкие продукты простокваша, кефир, кумыс, йогурт, ацидофильные и др.

Молокоперерабатывающие предприятия в процессе производства неизбежно сталкиваются с таким понятием, как непроизводительные потери.

Непроизводительные потери это расходы, которые не предусмотрены технологическим циклом и не дают полезного результата, то есть должны быть устранены или, по крайней мере, минимизированы. Единственный возможный путь достижения этой важной цели любого предприятия выявление фактов этих потерь; оформление их соответствующими документами; тщательный учет, в том числе и аналитический, анализ информации о причинах, виновниках, путях устранения и недопущения в дальнейшем в целях принятия наиболее реальных и рациональных управленческих решений на основе всей доступной информации.

Производственный брак является основным видом непроизводительных потерь. Своевременное выявление несоответствий по качеству и точная, адекватная реакция на это руководства предприятия служат дополнительным стимулом для персонала, способствуя снижению затрат и повышению эффективности производства.

Причины брака различны для каждого конкретного предприятия, однако, существует ряд основных причин, характерных почти для всех предприятий молокоперерабатывающей промышленности: недостаточный уровень квалификации рабочих; работа на неисправном оборудовании; использование несовершенных средств измерительной техники; отступление от технологического процесса; использование сырья, материалов, бактериальных заквасок низкого качества; несовершенство упаковки, маркировки; нарушения условий хранения, перевозки, погрузки и т.

По видам дефекты кисломолочной продукции классифицируются на пороки вкуса и запаха; внешнего вида и консистенции. Пороки вкуса и запаха.

Невыраженный пресный вкус обуславливается пониженной кислотностью, слабым ароматом и недостаточной плотностью сгустка. Такой порок появляется при использовании недоброкачественной закваски слабое кислотообразование или при слишком низких температурах сквашивания. Кормовые привкусы полынный, силосный переходят из сырого молока в кисломолочные продукты.

Аммиачный и хлевный привкусы появляются, когда молоко длительное время находится в плохо вентилируемом скотном дворе.

Горький вкус может появиться в результате развития пептонизирующих бактерий в случае длительного до двух суток хранения сырого молока при пониженных температурах, а также у творога при добавлении излишних доз пепсина. Металлический привкус появляется в продуктах при хранении их длительное время в плохо луженной посуде.

Уксуснокислый и маслянокислый вкусы зависят от деятельности соответствующей посторонней микрофлоры, попавшей в молоко или закваску. Дрожжевой привкус возникает у творога при длительном хранении его в плотно набитых кадках или несвоевременном охлаждении.

Этот порок сопровождается вспучиванием и газообразованием. Прогорклый вкус в сметане и жирном твороге появляется в результате действия микроорганизмов, разлагающих жиры липазы или плесени.

Салистый привкус у сметаны может появляться в результате окислительных процессов жира при длительном хранении или попадании прямых солнечных лучей на поверхность сметаны.

Пороки внешнего вида и консистенции. Дряблый сгусток результат использования заквасок с ослабленными культурами или выдержки продукта при низких температурах, а также нарушения температурного режима пастеризации при низких температурах и без выдержки. Тягучая консистенция образуется при значительном преобладании в закваске слизистых рас молочнокислых бактерий.

Выделение сыворотки основной порок кисломолочных продуктов, вырабатываемых резервуарным способом, является следствием неудовлетворительного качества сырья низкое содержание сухих веществ , отклонений от нормального режима гомогенизации и пастеризации молока при переквашивании продукта.

Вспученная консистенция вызывается заражением закваски газообразующими видами бактерий, а также появляется при пониженных температурах сквашивания. Жидкая консистенция сметаны получается в результате нарушения технологического процесса рано проведено охлаждение сливок, отсутствие созревания.

Комковая консистенция сметаны образуется в результате недостаточного перемешивания сметаны в процессе сквашивания и охлаждения.

Грубая, сухая, крошливая консистенции у творога обусловлена повышенной температурой отваривания или чрезмерно длительным процессом отваривания, а также использованием высоких температур во время прессования и хранения.

Мажущаяся консистенция у творога образуется в результате переквашивания или недостаточного отваривания. Резинистая консистенция у творога сычужно-кислотная появляется в случае внесения больших доз сычужного фермента или в процессе сквашивания молока при повышенных температурах, а также при недостаточном его сквашивании.

Обработка полученных данных проводилась путем построения диаграммы Парето, позволяющей наглядного отобразить рассматриваемые элементы и ранжировать их по степени значимости. Анализ возвратов продукции от покупателей позволяет сделать вывод, при производстве каких продуктов требуется повысить качество процессов, чтобы улучшить уровень качества кисломолочной продукции.

Диаграмма Парето рис. Основными направлениями повышения качества продукции молокоперерабатывающих предприятий являются: совершенствование технологии производства; повышение уровня качества сырья и материалов за счет организации эффективного входного контроля и тесного взаимодействия с поставщиками; мотивация персонала повышения качества и конкурентоспособности продукции; снижение внутреннего брака за счет более высокой организации труда; повышение уровня санитарной культуры производства; повышение квалификации кадров; совершенствование материально-технической базы.

Список литературы 1. Куляев, Е. Ун-т им. Вернадского С Технический регламент на молоко и молочную продукцию : федер. Kulyaev Tambov State Technical University, Tambov Key words and phrases: competitiveness; defects dairy products; quality. The main reasons for their occurrence are identified and ways of improving the product quality of milk processing enterprises are proposed.

Прогноз: что будет с отраслью, если сетям запретят возвраты товаров

Топ событий недели Топ событий недели Редакция Маркетплейс от Алексея Мордашова, квоты на иностранных работников в ретейле, головная боль бренда Superdry, итоги проверок торговых центров и другие важные события из мира розницы, торговой недвижимости и общепита в обзоре с 3 по 7 июня. Это может быть сделано на основе специально созданного управления по развитию цифровых бизнесов компании. Оформление цифровых карт будет доступно во всех супермаркетах сети после предоставления паспортных данных. Наем с ограничениями Минтруд определил новые квоты по иностранным работникам.

а с 1 ноября – на молоко, кисломолочные продукты и мороженое. ростом затрат поставщиков в связи с возвратами, пересмотром договоров поставки Минпромторг разработает закон для интернет-торговли.

Деньги на открытие малого бизнеса с нуля

Сразу скажем, что подобные заявления незаконны и могут означать лишь то, что: 1. Продукция, которая здесь продается, скорее всего, очень низкого качества. Если вы все же рискнете и купите здесь какой-либо продукт питания, то вернуть деньги за брак будет крайне сложно. Подлежат ли возврату продукты питания? Получить обратно деньги за продовольственный товар или обменять его на другой можно, но только при соблюдении определенных правил, установленных законом. Правила возврата продуктов питания 1. Продукты надлежащего качества возврату не подлежат.

анализ качества кисломолочной продукции

Ну лоббировать они могут, только по хлебу они тоже были против, но приняли. Это как с парковками платными, все были против, но сказали что сделаем здесь. Ввоз молочной продукции без документов запрещен! Лабораторные исследования Поступающее сырье на завод должно проходить лабораторные исследования. По результатам исследования будет приниматься решение об использования сырья для производства продукции или о возврате поставщику.

Milknews опросил игроков молочного рынка и узнал, как, по их мнению, может повлиять на сектор принятие такого законопроекта.

анализ качества кисломолочной продукции

Условия возврата C информацией для физических лиц можно ознакомиться здесь Мы доставляем заказы в указанное вами место и время для того, чтобы вы могли с ними ознакомиться и принять решение о покупке. До принятия решения о покупке вы можете отказаться от всех или части зарезервированных товаров, не оплачивая при этом ни их стоимости, ни стоимости доставки если отказались от всего заказа. Вы можете отказаться от всех или части зарезервированных товаров, не оплачивая при этом ни их стоимости, ни стоимости доставки. Приемка товара Клиентом по количеству и качеству осуществляется в момент передачи товара Клиенту. Приемка товара производится по товарным накладным.

Госдума приняла закон о запрете возврата продуктов поставщикам

Тамбов Рецензент д-р экон. Жариков Ключевые слова и фразы: качество; конкурентоспособность; пороки кисломолочной продукции. Выявлены основные причины их возникновения и предложены направления для повышения качества продукции молокоперерабатывающих предприятий. Для предприятий пищевых отраслей в современных условиях высокое качество продукции является одним из главных факторов успеха, обеспечивающих их конкурентоспособность и экономическую эффективность. Обострение конкурентной борьбы на рынке заставляет производителей изыскивать пути завоевания конкурентных преимуществ, достижение которых возможно за счет снижения издержек и цен, но в первую очередь благодаря высоким качественным свойствам и характеристикам продукции, услуг, способных более полно удовлетворить запросы потребителей.

Что делать, если купил просроченные продукты? Закон «О защите прав потребителей» это позволяет: .. Причины возвратов . парфюмерию;; продукты питания (например, колбасы, кисломолочные продукты, хлебобулочные.

Мантуров рассчитывает на принятие решений о маркировке молочной продукции в ближайшее время

Здоровье гика Каким образом производитель устанавливает срок годности своего продукта? Например, почему на пищевой соли указан срок годности 1 год дней? Что произойдёт с NaCl на й день по истечении срока годности? Что происходит с детской резиновой игрушкой через три года использования типичный срок годности резиновых игрушек?

АНАЛИЗ КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ МАЛОЙ МОЩНОСТИ

На столе Козловского лежала квитанция, и Горбунов решил, что демонстрация продукта сработает лучше любых слов. Фото: Sk. Для него это была какая-то магия: то, как из какого-то квадрата на бумажке информация попала в смартфон, то, с какой скоростью все работает. Опрос более тыс.

Срок годности товаров Здоровье гика Каким образом производитель устанавливает срок годности своего продукта?

Анна Гаджиева Молоко и молочная продукция присутствует в ежедневном рационе почти ста процентов населения республики. В любом дворовом магазине, в крупном сетевом супермаркете или на рынке можно обнаружить самый широкий ассортимент молока, творога, кисломолочных напитков, сыров и всякой другой продукции, приготовленной из молока. Потребитель волен выбирать, какой продукт ему купить — произведённый местным производителем или привезённый из соседних кавказских республик и краёв, крупной российской компании или мирового лидера в производстве мясомолочной продукции. И это прекрасно. Только как бы не ошибиться, не попасть в ловушку хитрых пиарщиков, которые работают на эти компании, не позволить себя обмануть не соответствующим правде надписям на упаковках. Мы вам немного поможем, хотите?

Больше на: WWW. Сегодня на сырое молоко уже делаются сопроводительные ветеринарные документы и его легко отследить в готовой продукции — откуда пришло и какого качества. Но невозможно отследить цепочку производства продуктов, например, из сухого молока, так как в настоящее время оно не подлежит обязательной сертификации. Как производители сырья мы однозначно заинтересованы в расширении перечня товаров.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ВИДЕО ЗАДАНИЕ 8 АВГУСТА КУХНЯ . О ПИТАНИИ. 1 ЗАКОН СЧАСТЬЯ.
Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Емельян

    Спасибо,полностью согласен с вами!